Russian Journal of Biological Physics and Chemisrty Russian Journal of Biological Physics and Chemisrty АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИКИ И ХИМИИ 2499-9962 54290 МЕДИЦИНСКАЯ БИОФИЗИКА И БИОФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ MEDICAL BIOPHYSICS AND BIOPHYSICAL CHEMISTRY МЕДИЦИНСКАЯ БИОФИЗИКА И БИОФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ INHIBITORY EFFICIENCY OF GENISTEIN IN THE PRESENCE OF THE SOY BEAN LECITHIN ИНГИБИРУЮЩАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГЕНИСТЕИНА В ПРИСУТСТВИИ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА Смирнова А Н Smirnova A N Мазалецкая Л И Mazaletskaya L I Шишкина Л Н Shishkina L N shishkina@sky.chph.ras.ru Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН ru N.M. Emanuel Institute of Biochemical Physics of Russian Academy of Sciences ru Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН ru N.M. Emanuel Institute of Biochemical Physics of Russian Academy of Sciences ru Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН ru N.M. Emanuel Institute of Biochemical Physics of Russian Academy of Sciences ru 25 06 2018 25 06 2018 3 2 338 342 20 06 2018 20 06 2018 https://rusjbpc.ru/en/nauka/article/54290/view

Эффективность ингибирования инициированного окисления этилбензола генистеином и его смесями с соевым лецитином исследовали волюмометрическим методом. Установлено, что генистеин взаимодействует с пероксирадикалами этилбензола. Рассчитан его параметр ингибирования ƒ k 7 = 4,2·104 л/(моль с) и проведена оценка величины стехиометрического коэффициента ингибирования f , нижняя граница которого превышает значение 3,5. Следовательно, в реакции с пероксирадикалами этилбензола участвуют не менее двух OH-групп, входящих в состав молекулы генистеина. Лецитин, являющийся смесью природных липидов, ускоряет инициированное окисление этилбензола и существенно снижает эффективность ингибирования генистеина. При этом уменьшение эффективности ингибирования не является линейным в зависимости от концентрации лецитина в реакционной смеси. Этот эффект наиболее выражен при низкой концентрации лецитина (1 мг/мл), в то время как увеличение концентрации лецитина от 1 до 15 мг/мл практически не приводит к дальнейшему снижению эффективности ингибирования генистеина. Полученные данные свидетельствуют о необходимости детального изучения механизма антиоксидантных свойств флавоноидов в сложных системах.

Efficiency of the inhibition of the ethylbenzene initiated oxidation by genistein and its mixtures with the soy bean lecithin is investigated by the volumometric method. Genistein is established to interact with peroxyl radicals of ethylbenzene, its inhibitory parameter is calculated (ƒ k 7 = 4,2·104 L´mol-1s-1) and the estimation of the stoichiometric inhibition coefficient f value is performed, the low limit of which is more 3,5. Hence, two OH-groups or more among the genistein molecule composition take put in the reaction with peroxyl radicals of ethylbenzene. Lecithin being a mixture of natural lipids accelerates the initiated oxidation of ethylbenzene and substantially reduces the inhibitory efficiency of genistein. Besides, the reduction of the inhibitory efficiency is not linear in the dependence on the lecithin concentration in reaction mixture. This effect is the most pronounced at the low concentration of lecithin, while the increase of the lecithin concentration from 1 to 15 mg/ml does not practically result to further diminution of the inhibitory efficiency of genistein. Data obtained allow us to conclude about a necessity of the detail studying of the antioxidative properties of flavonoids in the complex systems.

 инициированное окисление антиоксидантные свойства генистеин природные фосфолипиды initiated oxidation antioxidative properties genistein natural phospholipids

Фенольные соединения: свойства, активность, инновации. Сборник научных статей по материалам Х Международного симпозиума «Фенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты. М.: ИФР РАН, ред. Н.В. Загоскина, 2018, 625 с. [Phenolic Compounds: properties, activity, innovations. Collected scientific articles on materials of Х International Symposium “Phenolic Compounds: fundamental and applied aspects”. M: IPP RAS, ed. N.V. Zagoskina, 2018, 625 p. (in Russ.)] Fenol'nye soedineniya: svoystva, aktivnost', innovacii. Sbornik nauchnyh statey po materialam H Mezhdunarodnogo simpoziuma «Fenol'nye soedineniya: fundamental'nye i prikladnye aspekty. M.: IFR RAN, red. N.V. Zagoskina, 2018, 625 s. [Phenolic Compounds: properties, activity, innovations. Collected scientific articles on materials of H International Symposium “Phenolic Compounds: fundamental and applied aspects”. M: IPP RAS, ed. N.V. Zagoskina, 2018, 625 p. (in Russ.)] Фенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты. М.: Научный мир, ред. Н.В. Загоскина, Е.Б. Бурлакова, 2010, 400 с. [Phenolic Compounds: fundamental and applied aspects. M: Scientific World, ed. N.V. Zagoskina, E.B. Burlakova, 2010, 400 p. (in Russ.)] Fenol'nye soedineniya: fundamental'nye i prikladnye aspekty. M.: Nauchnyy mir, red. N.V. Zagoskina, E.B. Burlakova, 2010, 400 s. [Phenolic Compounds: fundamental and applied aspects. M: Scientific World, ed. N.V. Zagoskina, E.B. Burlakova, 2010, 400 p. (in Russ.)] Тарумов Р.А., Гребенюк А.Н., Башарин В.А., Ковтун В.Ю. Биологические свойства фитоэстрогена генистеина. Медицина экстремальных ситуаций, 2014, № 2(48), с. 55-68. [Tarumov R.A., Grebenyuk A.N., Basharin V.A., Kovtun V.Yu. Biological properties of phytoestrogen genistein. Medicine of emergency situations, 2014, no. 2(48), pp 55-68 (in Russ.)] Tarumov R.A., Grebenyuk A.N., Basharin V.A., Kovtun V.Yu. Biologicheskie svoystva fitoestrogena genisteina. Medicina ekstremal'nyh situaciy, 2014, № 2(48), s. 55-68. [Tarumov R.A., Grebenyuk A.N., Basharin V.A., Kovtun V.Yu. Biological properties of phytoestrogen genistein. Medicine of emergency situations, 2014, no. 2(48), pp 55-68 (in Russ.)] Тарумов Р.А., Башарин В.А., Гребенюк А.Н. Противолучевые свойства современных антиоксидантов. Рентгенология и радиология, 2012, т. 13, с. 682-700. [Tarumov R.A., Basharin V.A., Grebenyuk A.N. Radioprotective properties of modern antioxidants. Rentgenology and radiology, 2012. vol. 13, pp. 682-700 (in Russ.)] Tarumov R.A., Basharin V.A., Grebenyuk A.N. Protivoluchevye svoystva sovremennyh antioksidantov. Rentgenologiya i radiologiya, 2012, t. 13, s. 682-700. [Tarumov R.A., Basharin V.A., Grebenyuk A.N. Radioprotective properties of modern antioxidants. Rentgenology and radiology, 2012. vol. 13, pp. 682-700 (in Russ.)] Мазалецкая Л.И., Шелудченко Н.И., Шишкина Л.Н. Влияние лецитина на эффективность антиоксидантного действия флавоноидов и α-токоферола. Прикладная биохимия и микробиология, 2010, т. 46(2), с, 148-152. [Mazaletskaya L.I., Sheludcheko N.I., Shishkina L.N. Lecithin influence on the effectiveness on the antioxidant effect of flavonoids and α-tocopherol. Applied Biochemistry and Microbiology, 2010, vol. 46(2), pp. 135-139. (In Russ.)] Mazaleckaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N. Vliyanie lecitina na effektivnost' antioksidantnogo deystviya flavonoidov i α-tokoferola. Prikladnaya biohimiya i mikrobiologiya, 2010, t. 46(2), s, 148-152. [Mazaletskaya L.I., Sheludcheko N.I., Shishkina L.N. Lecithin influence on the effectiveness on the antioxidant effect of flavonoids and α-tocopherol. Applied Biochemistry and Microbiology, 2010, vol. 46(2), pp. 135-139. (In Russ.)] Бурлакова Е.Б., Мазалецкая Л.И., Шелудченко Н.И., Шишкина Л.Н. Ингибирующее действие смесей фенольных антиоксидантов и фосфатидилхолина. Изв. РАН. Серия химическая, 1995, № 6, с. 1053-1059. [Burlakova E.B., Mazaletskaya L.I., Sheludcheko N.I., Shishkina L.N. Inhibitory Effect of the Mixtures of Phenol Antioxidants and Phosphatidylcholine. Russian Chemical Bulletin, 1995, no. 6, pp. 1014-1020. (In Russ.)] Burlakova E.B., Mazaleckaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N. Ingibiruyuschee deystvie smesey fenol'nyh antioksidantov i fosfatidilholina. Izv. RAN. Seriya himicheskaya, 1995, № 6, s. 1053-1059. [Burlakova E.B., Mazaletskaya L.I., Sheludcheko N.I., Shishkina L.N. Inhibitory Effect of the Mixtures of Phenol Antioxidants and Phosphatidylcholine. Russian Chemical Bulletin, 1995, no. 6, pp. 1014-1020. (In Russ.)] Mazaletskaya, L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N. Inhibitory efficiency of antioxidant and phospholipid mixtures under the different oxidation extent of methyl oleate. Chemistry & Chemical technology, 2012, vol. 6, no. 1, pp. 35-41. Mazaletskaya, L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N. Inhibitory efficiency of antioxidant and phospholipid mixtures under the different oxidation extent of methyl oleate. Chemistry & Chemical technology, 2012, vol. 6, no. 1, pp. 35-41. Мазалецкая Л.И., Шелудченко Н.И., Шишкина Л.Н., Кучин А.В., Федорова И.В., Чукичева И.Ю. Влияние лецитина на ингибирующую эффективность изоборнилфенолов, ЖФХ, 2012, т. 86, № 9. с. 1532-1538. [Mazaletskaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N., Kutchin A.V., Fedorova I.V., Chukicheva I.Yu. Influence of Lecithin on the Inhibitory Efficiency of Isobornylphenols. Russ. J. Phys. Chem. A, 2012, vol. 86, no. 9, pp. 1532-1538 (in Russ.)] Mazaleckaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N., Kuchin A.V., Fedorova I.V., Chukicheva I.Yu. Vliyanie lecitina na ingibiruyuschuyu effektivnost' izobornilfenolov, ZhFH, 2012, t. 86, № 9. s. 1532-1538. [Mazaletskaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N., Kutchin A.V., Fedorova I.V., Chukicheva I.Yu. Influence of Lecithin on the Inhibitory Efficiency of Isobornylphenols. Russ. J. Phys. Chem. A, 2012, vol. 86, no. 9, pp. 1532-1538 (in Russ.)] Барсукова Л.И. Биологические мембраны: Методы. М.: Мир, 1990, 423 с. [Barsukova L.I. Biological Membranes: Methods. M.: Mir, 1990, 423 p. (In Russ.)] Barsukova L.I. Biologicheskie membrany: Metody. M.: Mir, 1990, 423 s. [Barsukova L.I. Biological Membranes: Methods. M.: Mir, 1990, 423 p. (In Russ.)] Shishkina L.N., Kushnireva Ye.V., Smotryaeva M.A. The combined effect of surfactant and acute irradiation at low dose on lipid peroxidation processes in tissues and DNA content in blood plasma of mice. Oxidation Communications, 2001, vol. 24(2), pp. 276-286. Shishkina L.N., Kushnireva Ye.V., Smotryaeva M.A. The combined effect of surfactant and acute irradiation at low dose on lipid peroxidation processes in tissues and DNA content in blood plasma of mice. Oxidation Communications, 2001, vol. 24(2), pp. 276-286. Цепалов В.Ф., Шляпинтох В.Я. Константы скоростей элементарных реакций процесса окисления этилбензола молекулярным кислородом. Кинетика и катализ, 1962, т. 3, № с. 870-876. [Tsepalov V.F., Shlyapintokh V.Ya. Rate constants of elementary reactions of ethylbenzene oxidation process by molecular oxygen. Kinetic Catal., 1962, vol. 3, pp. 870-876 (in Russ.)] Cepalov V.F., Shlyapintoh V.Ya. Konstanty skorostey elementarnyh reakciy processa okisleniya etilbenzola molekulyarnym kislorodom. Kinetika i kataliz, 1962, t. 3, № s. 870-876. [Tsepalov V.F., Shlyapintokh V.Ya. Rate constants of elementary reactions of ethylbenzene oxidation process by molecular oxygen. Kinetic Catal., 1962, vol. 3, pp. 870-876 (in Russ.)] Цепалов В.Ф., Харитонова А.А., Гладышев Т.П., Эмануэль Н.М. Определение констант скорости и коэффициентов ингибирования фенолов-антиоксидантов с помощью модельной цепной реакции. Кинетика и катали,. 1977, т. 18, № 5, с. 1261-1267. [Tsepalov V.F., Kharitonova A.A., Gladyshev T.P., Emanuel N.M. Definition of rate constants and inhibition factors of phenols-antioxidants using model chain reaction. Kinetic Catal., 1977, vol. 18, no. 5, pp. 1261-1267 (in Russ.)] Cepalov V.F., Haritonova A.A., Gladyshev T.P., Emanuel' N.M. Opredelenie konstant skorosti i koefficientov ingibirovaniya fenolov-antioksidantov s pomosch'yu model'noy cepnoy reakcii. Kinetika i katali,. 1977, t. 18, № 5, s. 1261-1267. [Tsepalov V.F., Kharitonova A.A., Gladyshev T.P., Emanuel N.M. Definition of rate constants and inhibition factors of phenols-antioxidants using model chain reaction. Kinetic Catal., 1977, vol. 18, no. 5, pp. 1261-1267 (in Russ.)]