Russian Journal of Biological Physics and Chemisrty Russian Journal of Biological Physics and Chemisrty АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИКИ И ХИМИИ 2499-9962 54130 Общая биофизика General biophysics Общая биофизика C-phycocyanin as an indicator of the quality of dietary supplement of Spirulina С-фикоцианин как показатель качества БАД из спирулины Егунова А И Egunova A I Баяндурова Л С Bayandurova L S Дорошенко Ю В Doroshenko Yu V Лелеков А С Lelekov A S a.lelekov@yandex.ru ГБОУ ЦДОД «Малая академия наук города Севастополя» ru Minor Academy of Science in Sevastopol ru ГБОУ ЦДОД «Малая академия наук города Севастополя» ru Minor Academy of Science in Sevastopol ru Институт морских биологических исследований им. А.О. Ковалевского РАН ru Institute of Marine Biological Research A.O. Kovalevsky ru Институт морских биологических исследований им. А.О. Ковалевского РАН ru Institute of Marine Biological Research A.O. Kovalevsky ru 25 06 2017 25 06 2017 2 1 117 120 20 06 2017 20 06 2017 https://rusjbpc.ru/en/nauka/article/54130/view

Проведены исследования рынка по наличию и ассортименту БАД Spirulina platensis . Для определения содержания C-фикоцианина в БАД из спирулины исследовали 3 образца различных торговых марок. В качестве контроля использовали 2 образца нативной спирулины, выращенной на базе ИМБИ РАН г. Севастополь. Дополнительно проведена оценка органолептических показателей: запах, вкус и цвет. Установлено, что среднее содержание C-фикоцианина в БАД составило 1,15 - 1,96 %, что значительно ниже нормы. По органолептическим показателям лучшим образцом оказалась торговая марка "Спирулина ВЭЛ" (НПО "Экология питания", г. Москва), а худшим - «Золотая спирулина» (г. Николаев).

Market research on the availability and range of BAD Spirulina platensis were conducted. To determine the C-phycocyanin content from S. platensis 3 samples of different brands was examined. As a control, 2 sample of native S. platensis grown on the basis of IMBI (Sevastopol) was used. The organoleptic characteristics: smell, taste, and color were evaluated. It is established that the average content of C-phycocyanin in BAD is amounted to 1.15 - 1.96 %, which is significantly below the norm. According to the organoleptic characteristics, the best model was the trademark "Spirulina VEL" ("Ecology of power", Moscow) and the worst - "The Golden spirulina" (Nikolaev).

 Spirulina platensis накопительная культура C-фикоцианин Spirulina platensis batch culture C-phycocyanin

Минюк Г.С., Дробецкая И.В., Чубчикова И.Н. [и др.] Одноклеточные водоросли как возобновляемый биологический ресурс: обзор. МЭЖ, 2008, т. 8, № 2, с. 5-23. [Minyuk G.S., Drobeckaya I.V., Chubchikova I.N. [et al.] Unicellular algae as renewable biological resource: a review. MEHZH, 2008, vol. 8, no. 2, pp. 5-23. (In Russ.)] Minyuk G.S., Drobeckaya I.V., Chubchikova I.N. [i dr.] Odnokletochnye vodorosli kak vozobnovlyaemyy biologicheskiy resurs: obzor. MEZh, 2008, t. 8, № 2, s. 5-23. [Minyuk G.S., Drobeckaya I.V., Chubchikova I.N. [et al.] Unicellular algae as renewable biological resource: a review. MEHZH, 2008, vol. 8, no. 2, pp. 5-23. (In Russ.)] Нехорошев М.В., Рябушко В.И., Железнова С.Н., Геворгиз Р.Г. Культивируемые водоросли - коммерческий источник антиоксидантов. Российский биотерапевтический журн., 2016, т. 15, № 1, с. 74. [Nekhoroshev M.V., Ryabushko V.I., Zheleznova S.N., Gevorgiz R.G. Cultivated algae are a commercial source of antioxidants. Rossijskij bioterapevticheskij zhurn., vol. 15, no. 1, 2016, p. 74. (In Russ.)] Nehoroshev M.V., Ryabushko V.I., Zheleznova S.N., Gevorgiz R.G. Kul'tiviruemye vodorosli - kommercheskiy istochnik antioksidantov. Rossiyskiy bioterapevticheskiy zhurn., 2016, t. 15, № 1, s. 74. [Nekhoroshev M.V., Ryabushko V.I., Zheleznova S.N., Gevorgiz R.G. Cultivated algae are a commercial source of antioxidants. Rossijskij bioterapevticheskij zhurn., vol. 15, no. 1, 2016, p. 74. (In Russ.)] Геворгиз Р.Г., Железнова С.Н., Зозуля Ю.В. и др. Промышленная технология производства биомассы морской диатомеи Cylindrotheca closterium (Ehrenberg) Reimann & Lewin с использованием газовихревого фотобиореактора. Актуальные вопросы биологической физики и химии, 2016, т. 1, с. 73-77. Gevorgiz R.G., Zheleznova S.N., Zozulya Yu.V. i dr. Promyshlennaya tehnologiya proizvodstva biomassy morskoy diatomei Cylindrotheca closterium (Ehrenberg) Reimann & Lewin s ispol'zovaniem gazovihrevogo fotobioreaktora. Aktual'nye voprosy biologicheskoy fiziki i himii, 2016, t. 1, s. 73-77. Borovkov A.B., Gudvilovich I.N. Intensive cultivation of Dunaliella salina for production of biomass with elevated β-carotene content. Communication 1. Effect of cultivation factors. Hydrobiological Journal, 2015, vol. 51, iss. 3, pp. 69-76. Borovkov A.B., Gudvilovich I.N. Intensive cultivation of Dunaliella salina for production of biomass with elevated β-carotene content. Communication 1. Effect of cultivation factors. Hydrobiological Journal, 2015, vol. 51, iss. 3, pp. 69-76. Benemann J.R., Tillett D.M., Weissman J.C. Microalgae biotechnology. Trends in Biotechnology, 1987, vol. 5, рp. 47-53. Benemann J.R., Tillett D.M., Weissman J.C. Microalgae biotechnology. Trends in Biotechnology, 1987, vol. 5, rp. 47-53. Venkataraman L.V., Becker E.W. Algal cultivation / In: Venkataraman L.V., Becker E.W., editors. Biotechnology and utilization of algae. The Indian experience, 1985, pp. 12-32. Venkataraman L.V., Becker E.W. Algal cultivation / In: Venkataraman L.V., Becker E.W., editors. Biotechnology and utilization of algae. The Indian experience, 1985, pp. 12-32. Вимер И., Вайнтрауб И.А. Фикобилипротеины из сине-зеленых водорослей. Изв. АН МССР, 1987, т. 4, c. 20-23. [Vimer I., Vajntraub I. A. Phycobiliproteins of blue-green algae. Izv. AN MSSR, 1987, vol. 4, pp. 20-23. (In Russ.)] Vimer I., Vayntraub I.A. Fikobiliproteiny iz sine-zelenyh vodorosley. Izv. AN MSSR, 1987, t. 4, c. 20-23. [Vimer I., Vajntraub I. A. Phycobiliproteins of blue-green algae. Izv. AN MSSR, 1987, vol. 4, pp. 20-23. (In Russ.)] Тренкеншу Р.П., Лелеков А.С., Боровков А.Б., Новикова Т.М. Унифицированная установка для лабораторных исследований микроводорослей. Вопросы современной альгологии, 2017, т. 1, № 13, URL: http://algology.ru/1097. [Trenkenshu R.P., Lelekov A.S., Borovkov A.B., Novikova T.M. Unified setup for laboratory studies of microalgae. Voprosy sovremennoj al'gologii, 2017, vol. 1, no. 13, URL: http://algology.ru/1097. (In Russ.)] Trenkenshu R.P., Lelekov A.S., Borovkov A.B., Novikova T.M. Unificirovannaya ustanovka dlya laboratornyh issledovaniy mikrovodorosley. Voprosy sovremennoy al'gologii, 2017, t. 1, № 13, URL: http://algology.ru/1097. [Trenkenshu R.P., Lelekov A.S., Borovkov A.B., Novikova T.M. Unified setup for laboratory studies of microalgae. Voprosy sovremennoj al'gologii, 2017, vol. 1, no. 13, URL: http://algology.ru/1097. (In Russ.)] Стаднийчук И.Н. Фикобилипротеины. Биологическая химия. Итоги науки и техники ВИНИТИ АН СССР, М., 1990, т. 40, 196 с. [Stadnijchuk I.N. Phycobiliproteins. Biologicheskaya himiya. Itogi nauki i tekhniki VINITI AN SSSR, M., 1990, vol. 40, 196 p. (In Russ.)] Stadniychuk I.N. Fikobiliproteiny. Biologicheskaya himiya. Itogi nauki i tehniki VINITI AN SSSR, M., 1990, t. 40, 196 s. [Stadnijchuk I.N. Phycobiliproteins. Biologicheskaya himiya. Itogi nauki i tekhniki VINITI AN SSSR, M., 1990, vol. 40, 196 p. (In Russ.)]