%0 Journal Article
%T Роль структурного состояния бета-казеина в его связывающих и солюбилизационных свойствах по отношению к ретинолу
%A Коннова, Т.А.
%A Файзуллин, Д.А.
%A Зуев, Ю.Ф.
%K бета-казеин, мицеллы, самоассоциация, критическая концентрация мицеллообразования, константа связывания
%J АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИКИ И ХИМИИ
%D 2017
%N 2
%P 4
%I ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет»