%0 Journal Article
%T Влияние лиофилизации и различных обработок на спектральные характеристики мышечной ткани свинины
%A Плотникова, Л.В.
%A Нечипоренко, У.Ю.
%A Подшивалов, А.В.
%A Плотников, П.П.
%A Успенская, М.В.
%A Ишевский, А.Л.
%K мышечная ткань, ИК-спектроскопия, электронная спектроскопия отражения
%J АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИКИ И ХИМИИ
%D 2017
%N 2
%P 4
%I ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет»