TY  JOUR
TI  Влияние параметров реакционной среды на кинетику образования и природу продуктов реакции Майяра в системах D-лактоза - ариламин
KW  D-лактоза
KW  п-толуидин
KW  реакция Майяра
KW  антиокислители
JO  АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИКИ И ХИМИИ
AU  Черепанов, И.С.
PY  2017
IS  2
PB  ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет»