Методом рефрактометрии проведено исследование показателя преломления, йодного числа и относительного процента жирности серии промышленных растительных масел, их купажей и масляных экстрактов сухого измельченного лекарственного растительного сырья (травы зверобоя, чистотела и корня одуванчика). Показано влияние природы, соотношения и порядка смешивания компонентов на оптические свойства моделируемых масляных композиций. Отмечена селективность как индивидуальных масел-экстрагентов, так и их купажей в отношении растительного сырья разной природы и его анатомических частей.
растительные масла, масляные купажи, масляные экстракты, растительное сырье, метод рефрактометрии
1. Шиков А.Н., Макаров В.Г., Рыженков В.Е. Растительные масла и масляные экстракты. Технология, стандартизация, свойства, М.: Русский врач, 2004, 264 с. [Shikov A.N., Makarov V.G., Ryjenkova V.E. Vegetable oils and oils extracts. Technology, standardization, properties, Moscow: Russian doctor, 2004, p. 264. (In Russ.)]
2. Прокопенко Л.Г., Бойняжева Л.И., Павлова Е.В. Полиненасыщенные жирные кислоты в растительных маслах. Масложировая промышленность, 2009, № 2, c. 11-12. [Prokopenko L.G., Boynyajeva L.I., Pavlova E.V. Polyunsaturated fatty acids in vegetable oils. Fat and oil industry, 2009, no. 2, pp. 11-12. (In Russ.)]
3. Леонова М.В., Климочкин Ю.Н. Экстракционные методы изготовления лекарственных средств израстительного сырья: учебно-методическое пособие. Самара, Самар. гос. техн. ун-т, 2012, 118 с. [Leonova M.V., Klimochkin Yu.N. Extraction methods for manufacturing medicines of plant raw materials: a teaching aid. Samara, Samara state technical university, 2012, p. 118. (In Russ.)]
4. Паромчик И.И. Пряно-ароматические и лекарственные растения в технологиях получения биологически активных добавок и СО2-экстрактов. Мясная индустрия, 2009, № 3, c. 45-49. (Paromchik I.I. Spicy-aromatic and medical plants in the technologies of obtaining biologically active additives and CO2-extracts. Meat industry, 2009, no. 3, pp. 45-49. (In Russ.)]
5. Мизина П.Г. Фитопленки в фармации и медицине. Фармация, 2000, № 5. c. 38-40. [Mizina P.G. Phytofilms in pharmacy and medicine. Pharmacy, 2000, no. 5, pp. 38-40. (In Russ.)]
6. Степычева Н.В., Фудько А.А. Купажированные растительные масла с оптимизированным жирно-кислотным составом. Химия растительного сырья, 2011, № 2, c. 27-33. (Stepycheva N.V., Fudko A.A. Blended vegetable oils with optimized fatty oils composition. Chemistry of plant raw materials, 2011, no. 2, pp. 27-33. (In Russ.)]
7. Никонович С.Н., Тимофеенко Т.И., Спильник И.В., Скакалин Е.В. Новые типы растительных масел «идеального» состава. Известия вузов. Пищевая технология, 2005, № 2-3, c. 108-109. (Nikonovich S.N., Timofejenko T.I., Spilnik I.V., Skakalin Ye.V. New types of vegetable oils with «perfect» composition. High school proceedings. Food technology, 2005, no. 2-3, pp. 108-109. (In Russ.)]
8. Табакаева О.В., Каленик Т.К. Обогащенные растительные масла с оптимизированным жирно-кислотным со ставом. Масложировая промышленность, 2007, № 2, c. 34-35. (Tabakayeva O.V., Kalenik T.K. Enriched vegetable oils with optimized fatty acids composition. Fat and oil industry, 2007, no. 2-3, pp. 108-109. (In Russ.)]
9. Глазырина Ю.А., Сараева С.Ю., Козицина А.Н., Герасимова Е.Л., Матерн А.И. Оптические методы в фармацевтическом анализе: лабораторный практикум. Екатеринбург: Изд-во Урал. ГУ, 2015, 96 с. (Glazyrina Yu.A., Sarayeva S.Yu., Kozicyn A.N., Gerasimova Ye.L., Matern A.I. Optical methods in pharmacological analysis: laboratory practice. Ekaterinburg: Ural State university publishing house, 2015, p. 96. (In Russ.)]
